Page 50 - OM SYSTEM YOLLARDA E-DERGİ SAYI 2

Okonomiyaki ve Takoyaki
Osaka’da mutlaka tadılması gereken sokak
lezzetlerinden biri okonomiyaki. “Japon pizzası” diye
adlandırılan bu yemek, sebze, deniz ürünleri ve özel
soslarla hazırlanıyor. Takoyaki ise içi ahtapot dolu çıtır
toplar; hem eğlenceli hem de lezzetli.

Kaiseki
Kaiseki, Japonların çok özel misafirler için hazırladığı
geleneksel bir akşam yemeği ritüeli. Küçük porsiyonlar
halinde servis edilen birçok tabaktan oluşan bu yemek,
adeta bir sanat eseri gibi. Her detay ince düşünülmüş,
her tat dengeli. Tokyo ya da Kyoto’daki geleneksel
ryokanlarda bu deneyimi yaşamak unutulmaz olur.

Tatlılar ve Atıştırmalıklar
Japonya’nın tatlı dünyası da bir o kadar zarif ve renkli.
Matcha’lı (yeşil çaylı) dondurmalar, mochi tatlıları ve
dorayaki gibi geleneksel lezzetler hem gözünüze hem
damağınıza hitap ediyor. Konbini adı verilen 7/24 açık
marketlerde ise ilginç aromalı cipslerden sütlü kahveli
jellilere kadar denemeye değer pek çok atıştırmalık
var.
Japonya’nın Sunduğu Eşsiz Deneyim
Japonya’da sadece gözünüz değil, kalbiniz de
doyar. Tapınaklar arasında sessizce yürürken, bir çay
seremonisinde zamanın akışını yavaşlatırken ya da
küçük bir lokantada yaşlı bir teyzenin servis ettiği ev
yemeğini yerken hissedeceğiniz o içtenlik, Japonya’nın
en kıymetli yanlarından biri.

Son Söz
Japonya, geçmiş ile geleceğin, doğa ile teknolojinin,
sadelik ile derinliğin kusursuz bir şekilde harmanlandığı
bir ülke. Her adımda bir sürpriz, her lokmada bir
hikâye saklı. Eğer siz de bir gün yola çıkarsanız,
Japonya’nın size neler anlatmak istediğini kendi
gözlerinizle göreceksiniz.

Şimdiden iyi yolculuklar ve bolca keşif dolu anlar
dilerim!

50 OM SYSTEM YOLLARDA